Lunchkaart

STAPHORSTER STOETE!
Iets nieuws onder de zon! Botterhammen van zuurdesem-brood van Bakkerij Ubak in Staphorst, belegd zoals het Deense Smørrebrød.
Kleine trek: 1 Stoete
Normale trek: 2 Stoeten

Grote trek: 3 Stoeten

Carpaccio
Huisgemarineerd met pesto, Parmesaanse kaas,truffeldressing, rode uienringen en tuinkers

€ 4,50

Ambachtelijke salami
Met bosui, uienringen en olijvenspread

€ 4,50

Stoete gezond

€ 4,50

Avocado
Vega spread met pepertjes, gesnipperde rode ui en ananas-gember chutney

€ 6,00

Gerookte Vechtdalham
Met meloen, cress en gegrilde paprika

€ 6,50

Gerookte paling
Met mierikswortelsaus, rucola, citroen en lemoncress

€ 7,50

Schapenkaas
Met yoghurtspread, cherrytomaat, komkommer en peper

€ 8,50 

Geitenkaas
Uit de oven, lente ui, walnoot, haning en zongedroogde tomaat

€ 8,50
Fish zonder chips
Met citroen en remouladesaus
€ 8,50
Gerookte zalm
Met roerei, citroen en bieslook
€ 10,00
Gerookte heilbot
Met dillespread, zalmeitejs, rode ui en wafelaardappelschijfjes
€11,50
Huisgemaakte tomatensoep (ook vegetarisch mogelijk), kippensoep, uien- of mosterdsoep
Geserveerd met volkoren stokbrood en kruidenboter
€ 5,75

Mandje volkoren stokbrood
met kruidenboter

€ 3,75

Twaalf-uurtje
Kopje soep, broodje kroket, sneetje gezond met gebakken ei

€ 13,50
Kipsaté
Kippendij met atjar en friet
€ 16,00

2 Kroketten brood
Ambachtelijke kroketten, van Gelderse scharrelrunderen met brood naar keuze

€ 8,50 (€5,25)

Broodje Bal
180 gr, keuze vloerbrood, biologische mosterd

€ 8,50

Hamburger Waanders
200 gr vintage rundvlees, bruine bierbun (bol), sla, bacon, gebakken ei, salsa en ketchup

€ 14,00

Vegaburger Waanders
Borlotti bonen, Grana Padano, Cheddar,jonge kaas, bruine bierbun (bol) en ketchup

€ 11,50

Tosti XXL op keuze brood
- Ham, kaas
- Caprese (mozzarella, basilicum)
- Geitenkaas (guacamole, gerookte kip, peppadew)

€8,75 (€5,25) 

Eieren

Uitsmijter Waanders
3 eieren, ham, kaas, rosbief, keuze in vloerbrood

€8,75(€7,75)

Uitsmijter speciaal
Keuze vloerbrood, spek, ui, tomaat, honing-klaverkaas

€9,75 (€8,75)

Boerenomelet
3 eieren, groentemix, spek, aardappel, keuze vloerbrood

€8,75 (€7,75) 
Broodplank aangekleed
Assortiment van vlees- en vissoorten met brood, licht gezouten boter en olijfolie voor 2 personen
€ 11,00 p.p.

Huzarensalade
Aardappelsalade, appel, ham, zuur, ei,  toast en licht gezouten boter

€10,00 (€8,50) 

Russisch ei
Aardappelsalade, appel, zuur, gerookte zalm, paling, forel geserveerd met toast
€15,50 (€12,50)

Salade met peer
Frisse sla, peer, bramen in sap, Cashel Blue kaas (Ierse blauwaderkaas), toast, licht gezouten boter 

€ 10,00

Ceaser salade
Romeinse salade, Ceasar dressing, Parmezaanse kaas schilfers, broodcroutons

Klassiek €9,00
Met gerookte kip € 11,50

Salade met geitenkaas
Gemengde sla, geitenkaaspakketjes ingepakt in spek uit de oven, met stroop en walnoten
€11,50

Huis gepaneerde schnitzel
Met gebakken champignons en ui

€ 17,50

Gebakken lever
Met gebakken spek en ui

€ 16,75

Rib-eye
Met portobello en shiitake

€ 26,00

Zalmfilet
Met dilleroomsaus

€ 22,50

Krokante polenta
Met gebakken portobello, spinazie en granaatappel-balasmico vinaigrette

€ 18,50

Ham/kaas bitterballetjes
Friet, mayonaise en appelmoes 

€ 9,50
Groente kroketjes
Friet, mayonaise en appelmoes
€ 9,50

Plate kroket of frikandel
Friet, mayonaise en appelmoes 

€ 9,50